Suggestione di fine estate

 Partendo da una fantasia stampata sul tessuto di una mia gonna mi sono ritrovata a pensare a questo periodo di fine estate, forse il mio preferito, quando mi pregusto i colori autunnali ma ho ancora negli occhi il verde e l'azzurro delle montagne d'estate. 

Da qui ho elaborato i colori togliendo il verde, ma lasciando un accenno di azzurro e sostituendo gli arancioni (decisamente autunnali) con i rosa e fuxia.

 La fantasia a macchie, realizzata a mano libera, ha colori più accesi nella parte bassa per poi alleggerirsi nell'ultimo piano. 

 I due piani dipinti sono spezzati da un inframezzo bronzo dorato che accende la composizione regalandole luminosità. Come completamento una peonia (fra i miei fiori preferiti...) nella parte alta per richiamare i fiori fuxia dipinti nella parte bassa.

Per iniziare bene Settembre e finire l'estate al meglio!

Stampa giapponese su cupola

Girando in un meraviglioso negozio a Milano mi sono imbattuta in una piccola scatola con carta per inviti a stampe giapponesi. All'interno ho scoperto diverse fantasie e me ne sono subito innamorata. A casa ho scelto quella rosa per decorare una torta a cupola con impasto bicolore bianco e al cioccolato...giusto per viziarci un po' a colazione!

La torta interna è una Victoria Spongecake con una parte al cacao.

Per il decoro eccovi il tutorial....è un po' lungo perchè è composto da molte parti, ma è più sempolice a farsi che a dirsi!

Descrizione

1. Prepariamo i colori che useremo per decorare la torta, azzurro, rosa, bianco, marrone e marrone scuro

2. Rivestiamo la torta a cupola con la pasta di zucchero rosa

3. Ritagliamo la carta da forno con la forma del fiore, dopo averla ricalcata dalla stampa alla quale ci siamo ispirati. Procediamo poi col bisturi a riprodurre il fiore mettendo quello in carta sopra alla pasta di zucchero bianca ben stesa.

4. Poniamo i fiori bianchi sopra alla torta in ordine sparso

5. Ripetiamo l’operazione di ricalco e ritaglio della la carta da forno con le altre forme della stampa che ci interessano

6. Incolliamo le foglie alla base dei fiori bianchi

7. Ricaviamo dalla pasta di zucchero marrone ben stesa dei fiorellini irregolari (o per chi volesse si possono utilizzare anche degli stampini)

8. Incolliamoli sulla torta fra un fiore bianco e l’altro

9-10. Sempre con il marrone ritagliamo altre foglie con forma di cuori non simmetrici eincolliamoli accanto ai fiorellini marroni

 

 11-12. Ritagliamo delle strisce sottili che porremo come steli a partire dalla base dei fiori bianchi

 

13-14-15. Ricaviamo dalle strisce sottili altri pezzetti più corti che metteremo simmetricamente sul ramo centrale

 

16-17. Facciamo delle piccole palline con la pasta di zucchero 

 azzurra e disponiamole, schiacciandole, nella parte terminale dei rametti (quando si schiacceranno non dovranno essere necessariamente uguali fra loro)

 

18. Continuiamo applicandole a tutti i rametti

19-20. Ricaviamo altri fiorellini con la pasta di zucchero bianca più piccoli di quelli marroni e incolliamoli sopra

 

21. Con l’azzurro poniamo un cerchio al centro della corolla bianca

22. Mentre col bianco terminiamo il fiorellino con una piccola pallina

23-24. Facciamo lei piccoli serpentelli col marrone e incolliamoli accanto al fiorellino formando due rametti

 

25. Alla loro estremità poniamo altri due piccoli cerchi bianchi

26. Col bisturi ritagliamo dal marrone delle forme ovoidali irregolari alcune più grandi delle altre

 27. Incolliamole dove la torta mostra degli spazi vuoti e decoriamole con un tondo azzurro 

28. Mettiamo altri piccoli tondi sulla cupola a piacimento fra un fiore e l’altro

29. Quando la decorazione sarà asciugata un po’ prepariamo in un piattino il colorante (rosso o blu) e l’alcool alimentare

30. Dipingiamo i fiori e le foglie con delle pennellate veloci.

Terminata!
E ora....

gustatevela a colazione!

Primavera anticipata

In queste serate invernali mi sono dilettata a realizzare fiori in ostia. Mentre li costuivo mi balenavano in testa due idee di torte. Quale faccio?
Ma perchè scegliere?
Così le ho realizzate entrambe utilizzando le medesime decorazioni.

Le ho chiamate primavera chic e primavera in rosa.
La prima è giocata sul contrasto fra i tenui rosa e bianco con il nero, colore deciso che però dona carattere a questa torta ad un piano. Scegliendo anche il basamento in nero l'insieme mi ha ricordato un cappello. Uno di quelli piccoli un po' chic che si mettono gli inglesi per le cerimonie all'aperto...
Ecco che, come spesso accade, da una cosa ne nasce un'altra!

Nei fiori che la completano ho aggiunto il nero nella parte centrale, come se fossero dei bottoncini, in modo che legasse con la base.








La seconda torta invece è sviluppata in verticale e anticipa in modo più forte il mio desiderio di primavera.
I fiori sono posti su un disegno di rami soffusi dipinti con colori a secco.

Nei fiori a petali ho sostituito i bottoncini neri con altri in doppio tono di rosa.

Ecco il fiore grande nelle due versioni: stesso fiore con due caratteri diversi!
Due torte unite dagli stessi fiori e dal colore rosa, ma due risultati opposti.

Divertente esperimento!
E per la primavera? Aspettiamo....

Un tè all'inglese

Oggi è una giornata autunnale, ma non di quelle dove sole e colori la fanno da padrone. I protagonisti sono invece pioggerella e buio, e per la pausa pomeridiana non c'è come coccolarsi un po'.
Un bel tè è quel che ci vuole. Ma lo prenderei volentieri accompagnato da un cupcake cioccolato bianco e frutti rossi che scioglie un po' le tensioni della giornata. 

Con una bella rosa sopra il gioco è fatto. 

Proprio come nei giochi di quando ero bambina, dove preparavo tutto con grande cura, ecco ricomparire dall'armadio della nonna una vecchia teiera ormai non più usata con una tazza del servizio che si è salvata dal tempo e dall'usura.

Non resta altro che ripetere i gesti e le attenzioni di una volta e gustarmi il tutto.

Alla prossima!

Prima selezione cdif

Per questa torta mi sono ispirata ad un matrimonio romantico che fosse in un luogo avvolto dalla natura, ad esempio in campagna, accompagnato da un'allestimento sui toni del bianco e rosa cipria, magari la sera con tanti lumini accesi che riflettono la parte in oro della torta.

Mi piaceva l'idea di un muro di fiori che riprendesse il fiore più importante posto sopra la torta: la rosa bianca.

 

Il muro di rose è intervallato da piccoli fiori di ortensie rosate sfumate in oro per richiamare il piano superiore della torta sul quale poggia it topper con la rosa gigante.

Questa torta ha superato la prima fase delle selezioni per il cdif (cake design italian festival). 

Evviva!

Anche queste sono belle soddisfazioni!