Rose bianche....

Era da un po' di tempo che non mi cimentavo con una wedding cake e per questa torta ho utilizzato una tecnica alla quale pensavo già da ques'estate.

Niente colore, solo bianco su bianco.

Dopo aver rivestito la base principale e averla ben lisciata ho incominciato a disegnare a mano libera delle rose con lo strumento a punta morbida in modo che il disegno risultasse come inciso creando un effetto bassorilievo.

Il fiore scelto è la rosa bianca, che ho riproposto stilizzata, sia nella parte bassorilievo che in quella del fiore in ostia.

Per dare dei tocchi di luce e preziosità ho inserito delle perline sia al centro dei fiori che nella parte bassa.

Qui i dettagli esaltati dalla luce piena del mattino....

Un po' di bianco e nero...

 Mi aveva colpito tempo fa un decoro a parete molto grafico e lineare incentrato sullo stesso colore con intensità diverse. Mi era piaciuta soprattutto la semplicità e il motivo che si era venuto a creare quasi a ricordare un pizzo. E' stato in testa un bel po' finchè in questi giorni ha deciso di uscire!

Così ho realizzato questa torta variando il discorso colore passando dal mono al bicolore. Il bianco e nero mi è sempre piaciuto e non lo avevo ancora usato tanto nei miei esperimenti perciò è stato anche il suo momento.

 Ecco alcune fasi di lavoro:

Ho ritagliato dei cerchi dopo aver calcolato il perimetro della torta rivestita. Li ho lasciati su una base di legno in modo che si seccassero quel tanto da non deformarsi nel momento dell'applicazione.

 Li ho incollati partendo dal basso in modo sfalsato

 Infine ho ripiegato gli ultimi nella parte alta

 Poi sono passata ai piccoli fiori con gli stampi ad espulsione....

Per conludere e dare un po' di luce ho incollato al centro dei fiori più grandi delle perline...

Alla fine un grande fiore bianco come topper non poteva mancare!

Bianca monocolore mi sa che non sarebbe affatto male come wedding cake...

Suggestione di fine estate

 Partendo da una fantasia stampata sul tessuto di una mia gonna mi sono ritrovata a pensare a questo periodo di fine estate, forse il mio preferito, quando mi pregusto i colori autunnali ma ho ancora negli occhi il verde e l'azzurro delle montagne d'estate. 

Da qui ho elaborato i colori togliendo il verde, ma lasciando un accenno di azzurro e sostituendo gli arancioni (decisamente autunnali) con i rosa e fuxia.

 La fantasia a macchie, realizzata a mano libera, ha colori più accesi nella parte bassa per poi alleggerirsi nell'ultimo piano. 

 I due piani dipinti sono spezzati da un inframezzo bronzo dorato che accende la composizione regalandole luminosità. Come completamento una peonia (fra i miei fiori preferiti...) nella parte alta per richiamare i fiori fuxia dipinti nella parte bassa.

Per iniziare bene Settembre e finire l'estate al meglio!

Bianco su bianco

Quando le idee frullano in testa meglio fermarle facendole uscire subito.

Era da tempo che desideravo realizzare una wedding cake completamente bianca, ma non avevo ancora l'dea giusta in mente. Fino a quando, incuriosita, ho provato a vedere come si combinano insieme ghiaccia e wafer paper. Starà si, starà no, curverà l'ostia?

Così ho provato con la ghiaccia a bordare i petali che ho successivamente composto in un fiore. Guardandolo mi son detta:"Ecco il protagonista della wedding cake bianca!"

In seguito ho costruito una struttura di foglie, petali e rametti per non lasciarlo solo e l'ho fissato sulla torta.

Il risultato eccolo qua!

Primavera anticipata

In queste serate invernali mi sono dilettata a realizzare fiori in ostia. Mentre li costuivo mi balenavano in testa due idee di torte. Quale faccio?
Ma perchè scegliere?
Così le ho realizzate entrambe utilizzando le medesime decorazioni.

Le ho chiamate primavera chic e primavera in rosa.
La prima è giocata sul contrasto fra i tenui rosa e bianco con il nero, colore deciso che però dona carattere a questa torta ad un piano. Scegliendo anche il basamento in nero l'insieme mi ha ricordato un cappello. Uno di quelli piccoli un po' chic che si mettono gli inglesi per le cerimonie all'aperto...
Ecco che, come spesso accade, da una cosa ne nasce un'altra!

Nei fiori che la completano ho aggiunto il nero nella parte centrale, come se fossero dei bottoncini, in modo che legasse con la base.








La seconda torta invece è sviluppata in verticale e anticipa in modo più forte il mio desiderio di primavera.
I fiori sono posti su un disegno di rami soffusi dipinti con colori a secco.

Nei fiori a petali ho sostituito i bottoncini neri con altri in doppio tono di rosa.

Ecco il fiore grande nelle due versioni: stesso fiore con due caratteri diversi!
Due torte unite dagli stessi fiori e dal colore rosa, ma due risultati opposti.

Divertente esperimento!
E per la primavera? Aspettiamo....

Nozze d'inverno

L' inverno e si sà non è proprio la stagione dei matrimoni, ma chi sceglie questo periodo per celebrarlo  ha dalla sua la magia della stagione.

I colori freddi la fanno da padrone e la preziosità della neve richiama gioielli ghiacciati che rendono elgante anche la torta.

Per completare la composizione ha aggiunto dei decori con la wafer paper lavorandola come dei nastri verticali nel piano basso e come una mezza coccarda nel piano più alto completato da gioielli sfumati in azzurro.

Torte e dimostrazioni

Nel mese di ottobre ho avuto occasione di fare due dimostrazioni presso gli stand di Cose di Casa, durante i quali ho dovuto realizzare esempi di torte dedicate alle cerimonie, principalmente matrimoni. 

Quando poi le ho portate a casa mi sono accorta che mancava qualcosa....colore? rifiniture e dettagli?

 Questo è stato lo spunto per rivisitarle e abbinare loro un colore ciascuno.

Il verde l'ho dedicato alla torta con le rose perchè avevo già dipinto le basi con i fili d'erba in diverse tonalità di questo colore. L''ho poi completata aggiungendo un ramo con delle foglie verde acido in modo da illuminare e dare vivacità all'intera composizione.

Il giallo invece è stato scelto per l'altra torta.

Questo colore era già presente nella parte dipinta del piano basso e nei bordini delle rouches, ma era troppo poco significativo. Allora ho sostituito il topper bianco con uno giallo che sostiene e mette in risalto la grande rosa posta in cima.

Sia fili d'erba verdi che le rose gialle nel piano basso della seconda torta sono stati dipinti con i colori in polvere a secco in modo da rendere evanescenti  e delicate le sfumature. Con questa tecnica e poche pennellate infatti, si riesce a dare l'idea del fiore come se apparisse sulla superficie della torta conferendole un'idea di morbidezza.

Divina Competinion 2014

Ecco la torta che ho realizzato per la Divina Competition 2014.

Siccome stavo facendo prove coi coloranti di vario tipo, mi sono ispirata apposta ad un abito che potesse darmi la possibilità di usare dei colori. Ho trovato quello che stavo cercando in una creazione dell'Atelier Aimèe di Montenapoleone. 

Mi è subito piaciuta l'idea di leggerezza del tessuto e la sfida è stata quella di riuscire a ricrearlo con colori e pasta di zucchero. Per riuscire in questo ho pensato che i coloranti in polvere potessero aiutarmi nel dare morbidezza e ho lavorato lasciando i fiori senza contorni netti così come facevo con le mie illustrazioni realizzate a gessetti. E' stato questo tipo di "pittura a secco" a portare la torta sul palco così come confermato anche dal giudice di gara Letizia Grella.

Per concludere, nella parte alta, ho ripreso il grande fiore che raccoglie la gonna su di un lato.Come tempistica la relizzazione pittorica è stata veloce, quindi anche una lavorazione appropriata per un laboratorio di pasticceria dove i tempi sono sempre stretti.

E' andata sul palco fra le quattro finaliste, ma non ha vinto. E' stato comunque emozionante vedere la mia torta lassù! Sarà per la prossima!!!

Prima selezione cdif

Per questa torta mi sono ispirata ad un matrimonio romantico che fosse in un luogo avvolto dalla natura, ad esempio in campagna, accompagnato da un'allestimento sui toni del bianco e rosa cipria, magari la sera con tanti lumini accesi che riflettono la parte in oro della torta.

Mi piaceva l'idea di un muro di fiori che riprendesse il fiore più importante posto sopra la torta: la rosa bianca.

 

Il muro di rose è intervallato da piccoli fiori di ortensie rosate sfumate in oro per richiamare il piano superiore della torta sul quale poggia it topper con la rosa gigante.

Questa torta ha superato la prima fase delle selezioni per il cdif (cake design italian festival). 

Evviva!

Anche queste sono belle soddisfazioni!