Coniglietti pasquali

Un'idea semplice per un dolcetto primaverile o un pensiero pasquale.

Quest'anno il laboratorio bimbi avrà come protagonista un coniglietto bianco che sbuca fuori dal prato in cerca di fiori e carote fresche!
Come base un goloso cupcake supercioccolatoso!

RICETTA
200g farina
60g cacao
200g zucchero
2 uova
150ml latte
60g burro
mezza bustina lievito

Formate due composti separati con gli ingredienti secchi (farina, cacao, zucchero e lievito) e quelli liquidi (burro fuso, latte e uova).
Inserire gli ingredienti liquidi in quelli secchi mescolando bene fino ad ottenere una crema.
Versare il composto nei pirottini fino a 3/4 di altezza.
Infornare per 20 minuti a 180°.
GNAM!

Lingue di gatto!

Le lingue di gatto sono una ricetta tipica della biscotteria secca. Spesso accompagnano gelati o altri dessert.

Essendone molto golosa ho deciso di provare a farle. 

Ho scoperto che non sono affatto complicate....

Vi lascio gli ingredienti:

Lavorare il burro morbido con lo zucchero a velo setacciato, aggiungendolo in piccole quantita

Unire l’albume

Continuare a sbattere aggiungendo la farina in piccole quantità.

Sbattete il composto finchè non sara morbido e soffice.

Con una sac a poche formare dei ciuffi ben distanziati di impasto su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuocere per 15/ 20 minuti a 160°

Sfornare, lasciare raffreddare.

 Per mantenere la fragranza conservarli in un contenitore di latta ben chiuso per evitare che diventino molli.

Due cuori e un ramo...

Nel cuore dell'inverno arriva a scaldarci la festa degli innamorati che, per alcuni, scalda gli animi a preludio dell'attesa primavera.
 Come spesso accade da un disegno nasce un'idea....e dopo qualche anno che che non preparavo nulla di particolare, ho pensato ad una piccola torta da dividere in due. La forma classica del cuore come un foglio bianco dal quale far scaturire una piccola emozione.

 Ho incominciato dipingendo una texture floreale (ripresa anche in un biscotto che ho abbinato) che mi facesse da sfondo per i due uccellini innamorati applicati sopra in pasta di zucchero.

Il tutto ammorbidito da qualche pennellata di colore in polvere a secco da sfumare nelle zone d'ombra ( parte bassa dell'ala, pancia, e guance)

Al termine ho appoggiato la placca sopra la torta (una red velvet) facendola aderire con una spalmata di crema alla nocciola.

L'ho presentata al momento del dolce abbinata ai biscotti in frolla di cacao a tema che troverete nel prossimo post.

A prestoooo!

Casetta floreale

Navigando su internet, ogni tanto mi capita di vedere casette in biscotto con nastrini da usare come porta caramelle o confetti. Mi son piaciute un sacco e la voglia di farne una decorata a modo mio è stata troppo forte!

TUTORIAL

Realizzate delle forme con la carta da forno per poi usarle come sagome per il ritaglio della pasta frolla e della pasta di zucchero.  Con uno stampino circolare piccolo fate dei buchi, due per facciata e tre per ciascuna falda del tetto. Riportate gli stessi buchi sulla pdz.
 Premetto che questo esperimento l'ho realizzato con un intento puramente decorativo.
Se dovete confezionare una scatola vera e propria ai pezzi in foto dovete aggiungere la base (sempre in biscotto) alla quale incollerete tutte le facciate. La sua misura sarà un rettangolo di 11 X13.Oppure procedete come ho fatto io con un basamento in cartoncino (quadrato o tondo) rivestito in pdz sul quale incollerete la vostra casetta.

Iniziamo la decorazione delle falde del tetto:
Se notate la sagomatura nella foto in alto a destra, non è esattamente rettangolare come la falda in biscotto, ma le ho conferito delle forme curve a piacimento che ho poi riportato simmetriche sull'altra falda.
 Come soggetto per decorarla ho scelto la margherita. Realizzata in pdz colrata e stilizzata in maniera molto semplice.

In seguito con il colorante turchese a secco ho dato le sfumature e ho continuato con piccoli riccioli di sfondo.

Con il viola ho invece disegnato piccoli fiori sulla facciata posteriore e su quelle laterali completandoli con dei pois bianchi.

Per finire ho decorato la facciata principale usando gli stampini ad espulsione con la sagoma di piccoli fiori.

Con le facciate decorate al completo passiamo ora all'assemblamento

Per questa fase ho preso dei nastrini bianchi (sette) tanti quanti sono i buchi e ho legato le facciate della casa una all'altra. Per facilitare questo passaggio è meglio dare una mano di ghiaccia che tenga il tutto più saldo.

Infine ho fatto lo stesso legando insieme le due falde del tetto

Poi le ho appoggiate sulle facciate e la mia casetta floreale è terminata!

Biscotti di Natale Vintage

Per questo Natale mi sono cimentata a realizzare dei biscotti dipinti.

Il tema è naturalmente il Natale. Però ho deciso di interpretarlo in particolare riprendendo alcune illustrazioni tratte da cartoline e biglietti natalizi un po' vintage.

 I soggetti sono quelli classici come Babbo Natale e il pettirosso nel suo paesaggio invernale, ma ce ne sono anche di più inusuali come gli angeli, ora meno utilizzzati nelle nostre cartoline, ma molto presenti tempo fa. Dipinti come bambini dai capelli a boccoli e gli occhi limpidi, spesso rappresentati accanto ai bimbi dormienti nella Notte Santa.

Mi son piaciuti molto e, fra i tanti, ho scelto quattro soggetti.

Babbo Natale, con abito rosso decorato in oro e un po' meno grassottello da quello che noi conosciamo (perchè reinterpretato negli anni '30 da Coca Cola)

Il pettirosso, che scalda i  colori freddi del paesaggio con le tinte calde delle sue piume

L'Angelo, con il viso da bambola spesso protagonista delle cartoline per bimbi

Il bouquet natalizio con il classico agrifoglio e ramoscelli di pino

Di base i biscotti hanno forme semplici per dare spazio ai protagonisti dipinti a mano su pasta di zucchero. Realizzarli è stato bello perchè mi hanno fatto sognare. Sono tornata un po' ai ricordi di bambina e a mia nonna che ha sempre amato e questo tipo di illustrazioni, un po' vittoriane, quando il Natale era più magia e meno commerciale.

 Che il pettirosso vi porti tanta fortuna, l'Angelo un messaggio di speranza, Babbo Natale serenità e il buoquet un una buona dose di allegria!
BUON 2016!

Ho le torte in testa!

Era da un po' di giorni che mi frullava in mente di realizzare una torta che avesse gli occhi come soggetto. Così ho iniziato a dipingerli su una fascia di pasta bianca. E mentre dipingo mi dico...."mi ricordano qualcosa..." Ma certo: il logo!!! 

Non era premeditato, ma ho riprodotto uno sguardo pensieroso verso l'alto come Torteintesta. Da qui la progettazione del piano superiore è stato un attimo. Torta, cupcake e biscotti sono naturalmente i protagonisti della parte alta!

 E' stata una torta divertente!

E mi è piaciuta anche l'accoppiata painting e modelling.

La parte dipinta dello sguardo dopo l'asciugatura è stata ritagliata ed incollata alla torta.

In seguito ho continuato la decorazione col resto dei dettagli che però, ho realizzato azzurri e gialli come il mio logo.

Le torte sono tutte in testa.... devono solo uscire!!!

Buon San Valentino a tutti!

Un fiore per te!

 Oggi vi mostro come realizzare un fiore con ferretti (wires) cosruendolo petalo per petalo.

 1. Vi servirà: flower paste bianca, taglierino, venatore, colla edibile, wires (tagliati a 12/15cm), pistilli per fiori, guttaperca, tappetino per fiori, coloranti in polvere blu e rosso, pennellini

2. Stendete la flower paste formando una striscia lunga sottile

3. Posizionate il wire bagnato di colla sulla pasta

4. Ripiegate la flower paste su se stessa coprendo il wire

5. Col mattarello tirarte la pasta creando un ispessimento dove c'è il wire e assottigliando le parti verso l'esterno

6. Prendete un cutter a goccia ritagliate il petalo rifinendolo col taglierino

7. Col venatore allargate il petalo assottigliandolo ancora di più

(se avete il tappetino per fiori meglio!)

Realizzate in questo modo cinque petali

8. Mettete ad asciugare i petali su un mattarello o comunque posizionateli per far prendere loro la forma incurvata

9. Preparate i colori da usare (in questo caso il rosso e il blu) e colorate i pistilli per fiori

10. Sfumate con entrambi i colori i petali ormai secchi nella parte bassa fino a metà

11. Con la guttaperca avvolgiamo i ferretti della parte centrale con i pistilli

12. Fasciate i petali con la guttaperca fino ad unirli tutti e cinque alla parte centrale

FIORE FINITO!

Ora posizionatelo dove volete, anche su una torta nuda starà benissimo!