Lingue di gatto!

Le lingue di gatto sono una ricetta tipica della biscotteria secca. Spesso accompagnano gelati o altri dessert.

Essendone molto golosa ho deciso di provare a farle. 

Ho scoperto che non sono affatto complicate....

Vi lascio gli ingredienti:

Lavorare il burro morbido con lo zucchero a velo setacciato, aggiungendolo in piccole quantita

Unire l’albume

Continuare a sbattere aggiungendo la farina in piccole quantità.

Sbattete il composto finchè non sara morbido e soffice.

Con una sac a poche formare dei ciuffi ben distanziati di impasto su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuocere per 15/ 20 minuti a 160°

Sfornare, lasciare raffreddare.

 Per mantenere la fragranza conservarli in un contenitore di latta ben chiuso per evitare che diventino molli.