Biscotti per San Valentino

Da abbinare al tortino a forma di cuore  ho realizzato questi cinque biscotti rimanendo sullo stesso tema degli uccellini innamorati.

Ho dipinto il primo biscotto con la texture di fondo uguale alla torta

Su due ho rappresentato gli uccellini in primo piano mentre si scambiano messaggi d'amore.

 Uno l'ho decorato con un ramo a cuori e per finire sull'ultimo rimasto non ho potuto omettere il pensiero d'amore per eccellenza:

I love you!

Due cuori e un ramo...

Nel cuore dell'inverno arriva a scaldarci la festa degli innamorati che, per alcuni, scalda gli animi a preludio dell'attesa primavera.
 Come spesso accade da un disegno nasce un'idea....e dopo qualche anno che che non preparavo nulla di particolare, ho pensato ad una piccola torta da dividere in due. La forma classica del cuore come un foglio bianco dal quale far scaturire una piccola emozione.

 Ho incominciato dipingendo una texture floreale (ripresa anche in un biscotto che ho abbinato) che mi facesse da sfondo per i due uccellini innamorati applicati sopra in pasta di zucchero.

Il tutto ammorbidito da qualche pennellata di colore in polvere a secco da sfumare nelle zone d'ombra ( parte bassa dell'ala, pancia, e guance)

Al termine ho appoggiato la placca sopra la torta (una red velvet) facendola aderire con una spalmata di crema alla nocciola.

L'ho presentata al momento del dolce abbinata ai biscotti in frolla di cacao a tema che troverete nel prossimo post.

A prestoooo!

Red Velvet

La Red Velvet è una cake di origini americane.
 Dato il suo colore, è spesso usata per realizzare torte nella ricorrenza di  S. Valentino o quando si vuol stupire con effetti cromatici importanti contrasti non tradizionali.
In questo post vi lascio la ricetta di come la preparo di solito perchè trovo sia molto soffice e buona!

INGREDIENTI

Dimenticavo.....il colorante rosso!

PROCEDIMENTO

Unire in una ciotola gli ingredienti secchi (farina, cacao, e pizzico di sale)

A parte mischiare lo yogurt bianco col colorante rosso (io uso quello in gel) a seconda dell'intensità che vogliamo dare al nostro impasto. 

Montare il burro morbido con lo zucchero fino a farlo diventare una crema e unire l'estratto di vaniglia 

Incorporare le uova alternandole agli ingredienti secchi e allo yogurt.

In un bicchierino mettere il bicarbonato e il cucchiaino di aceto, mescolare e aggiungere subito al resto. Versare in una teglia imburrata da 25 cm e infornare a 180° per 40/45 minuti.

Prima di togliere la torta fate la prova con lo stuzzicadenti.

Sfornate e lasciate raffreddare.

Ecco la torta al suo interno...

L''ho decorata con zucchero a velo nella parte superiore e lingue di gatto sul perimetro.

E' ottima se la servite accompagnata da panna montata!

 

Buon San Valentino a tutti!