venerdì 8 aprile 2016

Torta con Ninfee

 Era da gennaio che, riguardandomi i preraffaelliti, mi sono imbattuta in John William Waterhouse e nei suoi lavori. Con attrazione sempre crescente sono stata ammaliata, come il protagonista del quadro, da queste Ninfee dell'opera "Hyla e le Ninfee" del 1896.
Ho scelto le due a destra del dipinto perchè volevo rappresentare la trasparenza dell'acqua che ben si nota in questa zona.
Questa volta ho pensato la torta non più di dipingendo su una placca per poi applicarla sulla torta, come avevo fatto con quella a tema Botticelli, ma ho voluto fare un passo in più, dipingendola interamente anche sui lati come un pezzo unico.
E' stato bello vedere come il lavoro prendeva sempre più corpo velatura dopo velatura.
Gli infiniti passaggi per ottenere la tonalità desiderata, come le parti più scure, hanno richiesto tempo e pazienza. 
Eccovi alcuni passaggi...
Definizione dei visi e dell'incarnato

 Colore di base ai capelli e alle foglie

Definizione dei dettagli nel viso (occhi e labbra)
Inizio delle velature per raggiungere l'intensità di colore desiderata

Quando ho terminato la pittura con alcol ho aspettato qualche giorno per riguardarla e capire cosa mancasse. Quindi, con i colori in polvere, ho tirato fuori alcuni scuri e ammorbidito delle sfumature.
Come ultimo elemento decorativo, che ho ripreso anche nella base, ho inserito dei punti luce con l'oro.
Per dar risalto ai due visi ho rivestito la base con un blu scuro che ho creato apposta per questa torta mischiando blu, nero e giallo. 
La mattina seguente guardandola ho capito che era finita!


P.S. Eccola col l'oro al Cake International di Birmingham 2016


venerdì 1 aprile 2016

Angel cake


 Questa volta ho voluto provare la Angel Cake. Altra torta di provenienza anglosassone ottima come base per torte decorate, ma anche deliziosa da accompagnare ad un tè o alla prima colazione.
La Angel Cake è una torta senza burro ed è composta da una serie di ingredienti secchi che andranno mischiati con gli albumi montati.
Ma passiamo alla ricetta:

Accorgimenti: gli albumi (360g.) che corrispondono circa a 12 bianchi d'uovo dovranno essere a temperatura ambiente, perciò toglieteli dal frigo un po' prima...
Al posto del cremor tartaro potete usare un lievito costituito principalmente da questo ingrediente che  trovate nei negozi bio.
Per cuocere questo tipo di torta è necessaria una apposita teglia con il fondo staccabile e i piedini che la tengano alzata durante il periodo di raffreddamento post cottura.
La trovate nei negozi attrezzati per dolci (eccone uno in zona milano est).
In alternativa va bene anche uno stampo in silicone per ciambella.
PREPARAZIONE:
Mischiate in una ciotola tutti gli ingredienti secchi
Montate a neve gli albumi
Versate a poco a poco gli ingredienti secchi negli albumi facendo attenzione a non smontarli (mescolate dal basso verso l'alto per incorporare aria)
Versate nell'apposita tortiera senza imburrarla
Cuocete in forno per 35/40 minuti a 170°
Sfornate e lasciate raffreddare capovolta sui piedini di sostegno della tortiera
Toglietela quando sarà completamente fredda
Molto soffice è ideale come merenda per i bimbi ed è ottima da farcire a più strati con la crema che preferite. 





mercoledì 30 marzo 2016

Birmingham 2016

Se lo scorso anno ero partita con molti timori per il responso dei giudici, quest'anno mi sono rimboccata le maniche e ho portato con me solo ottimismo e fiducia nelle mie capacità. Ero certa di avere dato tutta me stessa nella tecnica che più mi rappresenta, la pittura, e ne sono uscita rafforzata e desiderosa di poter andare ancora oltre aggiungendo a questa, nuove tecniche per creare ancora una volta qualcosa che mi rappresenti.
Insieme a Katia, splendida compagna d'avventura, ci siamo buttate a capofitto nella manifestazione attingendo a piene mani da quello che ci si presentava.
 Venerdì dopo l'arrivo e la posa delle torte sui rispettivi tavoli abbiamo iniziato ad ammirare gli altri lavori e non abbiamo potuto non vedere con quanta precisione i giudici facessero il loro lavoro...


 Poi ci siamo sedute ad ascoltare un po' di personalità e nuovi talenti all'arena.
Non poteva mancare Eddie Spence, col quale ci siamo anche fatte una deliziosa chiacchierata i giorni seguenti.
Lo ammetto...non ho proprio resistito....
Il sabato giornata molto emozionante!
Siamo arrivate dopo pranzo e....EVVIVA! Tutte le nostre torte erano state premiate con ori!
Eccole qua le due piccoline, in categoria Small Decorative, la mia e quella di Katia (per lei anche terzo assoluto!)
 Certo amica mia che te li sei proprio meritati!
Una Katia vera davanti alla MiniKate seduta con torta e telefono mentre si fa un selfie!

E questa sono io con un pessimo selfie davanti al mio terzo assoluto nella categoria Occasioni Speciali!
foto gentilmente prestata da Katia
E questa è la sua meraviglia col primo assoluto in Occasioni Speciali che venerdì per un equivoco se l'è vista brutta rischiando di essere eliminata. Per fortuna spiegando le cose ci si è chiariti coi giudici....ed è stata riammessa in gara!

Giornata di foto, foto foto e tanta gioia per aver visto riconosciuto il proprio lavoro e soprattutto il proprio percorso di ricerca, unico e personale per ciascuno!
La domenica ancora un passaggio fra i tavoli della competizione e un po' di giri dagli espositori per fare qualche acquisto!
Lunedì mattina sveglia presto per rientrare a casa con tanta energia nuova e voglia di camminare sempre in avanti! 
E poi, quale migliore bevenuto in Italia di uno splendido panorama sulle Alpi che io amo così tanto....