Fragole in fiera!

Le fragole sono arrivate e finalmente ho potuto inserirle nel menù quotidiano, merenda compresa.

In effetti si prestano a un sacco di preparazioni... dalla coulis per gustarsi un gelato o una panna cotta, ad un'ottima decorazione per la crostata. Da un frullato ad un bel risotto! Eh sì.. qui il risotto lo si fa con tutto e con le fragole assume una colorazione rosata e un gusto particolare che non è affatto male.

Forse per questa sua versatilità e perchè frutto di stagione che il comune di Cassina de Pecchi (Mi) ha deciso di dedicarle una giornata intera. Domenica 17 maggio ci sarà una fiera lungo la via centrale con esposizione di piante, fiori e piccoli frutti, prodotti delle cascine a km 0 e da qualche parte ci sarò anch'io a intrattenere grandi e piccini con i laboratori di decorazione dolci sia la mattina che il pomeriggio.

Tema? Fragole ovviamente!

Ritratto di Signora

Ogni tanto mi prende il desiderio di realizzare qualcosa che evochi un' epoca e curiosando in giro mi sono imbattuta in un ritratto fotografico in bianco e nero... quando la fotografia era ai suoi esordi. 

Ciò che ho visto ritraeva un'attrice, e a me è piaciuta per il suo sguardo scuro e molto intenso.

 Così ho deciso che proprio lei sarebbe stata la protagonista della torta che avevo in mente.

Per prima cosa ho "ricalcato" le linee principali del volto sulla pasta di zucchero fresca, poi, armata di colore in polvere nera e due pennelli, ho incominciato a dipingere.

Mentre dipingevo è stato facile viaggiare con la fantasia e immaginare 

la sua vita inventando storie diverse....Chissà chi era...dove viveva e come...

 Al termine ho ritagliato un ovale con la carta da forno e l'ho utilizzato come sagoma per dare al ritratto un perimetro ovale che ho poi incollato sulla torta.

 Al nero intenso ho abbinato un rosa per i decori che supportano e formano la cornice. 

Infine ho accostato dei fiori in ostia per dare leggerezza alla composizione.

Smoothie di primavera

Smoothie o frullato, chiamatelo come volete, ma sempre di squisite bevande alla frutta si tratta!

Per una domenica pomeriggio in compagnia ho preparato questa bevanda bicolore che è piaciuta a grandi e piccini! Il sapore era molto buono e gustato fresco ancor di più, i colori hanno fatto il resto.... la prossima volta aumenterò le dosi per il secondo giro!

Ecco cosa ho usato:

Un barattolo di crema di cocco (non latte di cocco, ma crema)

Un mango ben maturo

 Una vaschetta di lamponi

Succo di arancia rossa

1. Tagliate il mango a pezzi e frullatelo

2. Lavate i lamponi e frullate anche loro

3. Raccogliete il succo dei lamponi con un colino per separarlo dai semi

4.Unite mango, lamponi e crema di cocco mescolandoli insieme.

Il frullato risulterà già addolcito grazie al cocco.

5. Versatelo in diversi bicchieri  fino a riempirli a metà.

6. Sopra al frullato aggiungete un dito di succo d'arancia che, essendo meno solido, resterà nella parte alta rendendo la bevanda bicolore. 

Mettete tutto in frigo

Servitela con un cucchiaino perchè va mescolato il tutto prima di gustarla!