Pigne a volontà

Di questo lungo inverno ho estrapolato "la pigna" come elemento decorativo. Amando molto i boschi me le ritrovo spesso durante le camminate in tutte le stagioni. Quest'anno però ho voluto farla anche diventare protagonista in cucina. Da un idea presa dal web ho ricreato la mia pagna tutta da gustare....a Natale col pandoro e successivamente con una base Spongecake.

 La pigna vera e propria è stata ricavata facendo una forma di cuore col pandoro e, in questo caso, rivestita di ganache al fondente così le mandorle che ho messo sopra sono rimaste ben attaccate.

Infine con un rametto di rosmarino e delle bacche rosse di zucchero ho completato il tutto.

Per dare un tocco invernale ho ultimato con una spolveratina di zucchero a velo.

Dipingiamo la Natività

Con questo post vi lascio delle immagini relative al lavoro svolto per decorare la torta Natività.

Qui sopra le quattro formelle finite, ma eccovi alcuni passaggi su cosa è successo prima.....

 Prime pennellate usando inizialmente i toni chiari come grigi, gli incarnati, poi il marrone chiaro e l'azzurro intenso del manto di Maria.

Dopo mooolte pennellate intermedie il verde e arancio di S.Giuseppe e il blu intenso dello sfondo, il quale ha richiesto parecchi passaggi.

Per gli angeli mi sono divertita a scegliere i colori, ma più che l'abito sono state le ali a richiedere lavoro e precisione per dar vita alle sfumature.

Tutte le parti dipinte (tranne l'oro) sono state completate con l'uso di colori a secco.

Qui l'angelo con l'arpa, il primo che ho terminato!

 Per finire le formelle di zucchero ho disegnato la sagoma e l'ho dipinta tutta oro, così come la smerlatura dell'arco nella parte alta. 

Dopo aver rivestito le basi col blu scuro, ho applicato le formelle sui quattro lati rifinendole con delle colonnine tortili in modo che la torta rievocasse le pale del tardogotico.

A tutti buon 2017!

Natività

Quest'anno il Natale ho voluto celebrarlo con una torta che rappresentasse l'essenza della festività: la nascita di Gesù. 

Prima di mettermi all'opera ho ripreso i ricordi di una visita che avevo fatto in maggio a Siena, nella quale mi ero soffermata davanti alla Madonna col Bambino di Simone Martini.

Devo dire che , nonostante conoscessi già l'opera in questione, ne sono rimasta molto affascinata....Catturata soprattutto dall'eleganza e dai dettagli che la pittura senese di quell'epoca esprimeva. 

Il progetto della torta natalizia è diventato quindi un lavoro nel quale ho cercato di riprendere quelle atmosfere.

Sviluppata a pianta quadrata, ha nella parte anteriore la Natività e negli altri tre lati degli angeli che suonano.

 Lo sfondo oro, così come le coroncine e le aureole, riprendono la pittura tardogotica fonte di ispirazione.

La torta è rifinita con colonnine tortili e archi come le pale dipinte di Simone Martini.

Per la scelta dei colori ho seguito quelli più tradizionali per la Natività, mentre per gli angeli ho usato la fantasia in modo che ci fosse diversità e contrasto fra l'abito e le ali.

 Che sia pr tutti.... Buon Natale!