martedì 18 aprile 2017

Coniglietti pasquali

Un'idea semplice per un dolcetto primaverile o un pensiero pasquale.
Quest'anno il laboratorio bimbi avrà come protagonista un coniglietto bianco che sbuca fuori dal prato in cerca di fiori e carote fresche!
Come base un goloso cupcake supercioccolatoso!

RICETTA
200g farina
60g cacao
200g zucchero
2 uova
150ml latte
60g burro
mezza bustina lievito

Formate due composti separati con gli ingredienti secchi (farina, cacao, zucchero e lievito) e quelli liquidi (burro fuso, latte e uova).
Inserire gli ingredienti liquidi in quelli secchi mescolando bene fino ad ottenere una crema.
Versare il composto nei pirottini fino a 3/4 di altezza.
Infornare per 20 minuti a 180°.
GNAM!

giovedì 23 marzo 2017

Oceania

 Ma quant'è bello realizzare una torta con un bassorilievo!
Sarà perchè c'è un po' di tutto (3d, 2d, pittura), sarà perchè il risultato fa spesso una gran scena e sarà che adoro i lavori con questa tecnica .... questa commissione è stata un gran divertimento! 
In collaborazione con Pasticceria Regina abbiamo montato una crostata al cioccolato inserendola nella decorazione che rappresenta il nuovo cartoon Disney Oceania.
Siccome la piccola festeggiata voleva il suo personaggio preferito, il semidio Maui ben in vista, ho pensato di posizionarlo in grande come sfondo della spiaggia con la piccola Vaiana.
Ecco il lavoro in pasticceria poco prima della consegna!

martedì 14 marzo 2017

Giudice di gara!



Domenica 12 marzo in Sacer a Cernusco sul Naviglio si è svolta una fantastica gara di torte!
Insieme a Maurizio Palmosi e Sabina De Silva abbiamo assaggiato 18 torte fra la categoria under 19 e adulti. Livello altissimo, soprattutto per quelle preparate dai bimbi!
Bellissima esperienza! 
Qui sotto i due tavoli con tutte le torte dei partecipanti
 Il caloroso pubblico in attesa del verdetto....

E ora le torte vincitrici:
Per gli under 19 una coloratissima torta dedicata alla primavera con fiori fatti  e colorati a mano circondata da ciuffi di panna colorata. Ma la sorpresa...dentro! Morbidissimo pan di spagna bianco e verde alternato e squisito insieme alle creme! Bravissima Michela!

La vincitrice Elena, 
con un tripudio di dolcezza alle nocciole. Elegante la presentazione, molto buono l'interno con la crema di nocciole e squisiti i bigne craquelin!
Fantastica!
Altre torte sono state molto buone e altre decorate ad alti livelli... 
una bella soddisfazioe vedere questa passione in tante personi di ogni età!


 
Ecco la giuria insieme a Maurizio, Sabina e un coinvolgente Don David Riboldi

Vi lascio con l'articolo di Sabina per Fuori dal Comune
 http://www.fuoridalcomune.it/2017/03/14/cernusco-sul-naviglio-grande-festa-per-la-gara-di-torte-ecco-i-vincitori/

Per questo post alcune foto sono state tratte dalla rivista Fuori dal Comune e dalla pagina fb di UPG Cernusco