Panettoni Italiani

Per Natale vengono in mente tanti dolci sfiziosi, ma è sicuramente il panettone a farla da padrone. 

I laboratori delle pasticcerie lavorano già a pieno ritmo per la produzione di questo dolce tradizionale tutto italiano.

E allora eccolo qui in una veste nuova che ricorda il nostro tricolore

VERDE, che associo alla Natura, anche in questa stagione dove molte sfumature di questo colore sono a riposo

BIANCO, come la purezza delle neve aappena caduta e non ancora intaccata dalle orme dell'uomo

ROSSO, come il calore che si sprigiona all'interno delle nostre case durante i momenti di raccoglimento e festa

Tre colori, tre pensieri, un paese, l'Italia, e una tradizione unica nel mondo: w il panettone!

Un angioletto....goloso!

Siccome i laboratori di pasticceria sono già in piena produzione di panettoni e pandori, qualcuno lassù ha deciso che  è già Natale!

Leggete un po' qua....

BUON AVVENTO A TUTTI!

Mini pandoro rivestito con pasta di zucchero e wafer paper

Dedicato a tutti coloro che stanno lavorando per renderci il Natale più dolce...

Bomboniere in pasta frolla

Come già anticipato in un post di Settembre dal titolo Quando un giorno ho perso un bottone, 

vi suggerisco alcune idee su come utilizzare questi grossi bottoni in pasta frolla 

(per la ricetta fate un salto qui)

Bomboniere per un Battesimo

 Cresima o Battesimo bimba

Nozze                                                     con l'aggiunta di un cuore...

 

 San Valentino

 o due chiacchiere con le amiche!

  

Prove con la wafer paper

Dopo Meraviglie con la wafer paper, ho riprovato in questi giorni a rifare i fiori che avevo imparato. Per non perdere la mano e allenarsi a manipolare l'ostia che è un materiale tanto delicato quanto pieno di sorprese!

Prima di arrotolarli ho provato a dipingerli, sia con colori a secco che con colore + alcool almentare, ma la differenza si nota molto poco. Questo quasi sicuramente perchè ho lavorato coi toni delicati del rosa. Se avessi usato un colore più deciso coi colori a secco non sarei riuscita a dare l'intensità necessaria, in quanto l'ostia prende il colore in polvere, ma fino ad un certo punto perchè poi scivola via.

Grazie a Lucia Simeone! Impossibile non pensarti ogni volta che hai in mano un foglio di ostia!!!

Comunque sulla crostata mattutina l'effetto sorpresa è piaciuto parecchio!

Variazioni sul Natale

 Anche quest'anno, in novembre, si è già alle prese con le sperimentazioni natalizie. 

La decorazione è un'arte che richiede esercizio e dunque va provata e riprovata. 

Visto che il tema è il Natale, ho scelto il suo colore per eccellenza, ovvero il rosso e l'ho applicato a queste due torte, uguali per forma. In comune c'è anche l'uso dei colori a secco che ho adoperato per dipingere i soggetti.

Nella torta Stella di Natale è il fiore ad essere protagonista, messo in risalto anche dal rilievo dei petali, mentre nella torta Agrifoglio, quest'ultimo è un elemento di aggiunta, ma non il principale.

 In realtà ciò che mi interessava era possibilità disegnare delle forme bianche su una base colorata. Ho ottenuto ciò, togliendo il colore con l'ausilio di un pennello bagnato e un tovagliolo di carta. In questo modo ho alleggerito le pennellate rosse con pois e cerchi che sembrano bolle di sapone.

 Piccole scoperte col pennello... sono sempre una bella sorpresa!

Anche oggi aggiungo qualcosa di nuovo alle mie conoscenze.

Sperimentate, sperimentate.....

Daily Top in Cakes Dacor!

 La torta agrifoglio (Holly cake) oggi in daily top 3 su Cakes Decor!!!! 

SORPRESISSIMA!

Cakes Decor è un portale internazionale dove ciascuno può pubblicare le proprie torte e ce ne sono davvero tante. Non credevo proprio!

Eccola qua insieme alle altre...

Sono molto molto contenta!

A presto il post che la racconta....

Un tè all'inglese

Oggi è una giornata autunnale, ma non di quelle dove sole e colori la fanno da padrone. I protagonisti sono invece pioggerella e buio, e per la pausa pomeridiana non c'è come coccolarsi un po'.
Un bel tè è quel che ci vuole. Ma lo prenderei volentieri accompagnato da un cupcake cioccolato bianco e frutti rossi che scioglie un po' le tensioni della giornata. 

Con una bella rosa sopra il gioco è fatto. 

Proprio come nei giochi di quando ero bambina, dove preparavo tutto con grande cura, ecco ricomparire dall'armadio della nonna una vecchia teiera ormai non più usata con una tazza del servizio che si è salvata dal tempo e dall'usura.

Non resta altro che ripetere i gesti e le attenzioni di una volta e gustarmi il tutto.

Alla prossima!

Torte e dimostrazioni

Nel mese di ottobre ho avuto occasione di fare due dimostrazioni presso gli stand di Cose di Casa, durante i quali ho dovuto realizzare esempi di torte dedicate alle cerimonie, principalmente matrimoni. 

Quando poi le ho portate a casa mi sono accorta che mancava qualcosa....colore? rifiniture e dettagli?

 Questo è stato lo spunto per rivisitarle e abbinare loro un colore ciascuno.

Il verde l'ho dedicato alla torta con le rose perchè avevo già dipinto le basi con i fili d'erba in diverse tonalità di questo colore. L''ho poi completata aggiungendo un ramo con delle foglie verde acido in modo da illuminare e dare vivacità all'intera composizione.

Il giallo invece è stato scelto per l'altra torta.

Questo colore era già presente nella parte dipinta del piano basso e nei bordini delle rouches, ma era troppo poco significativo. Allora ho sostituito il topper bianco con uno giallo che sostiene e mette in risalto la grande rosa posta in cima.

Sia fili d'erba verdi che le rose gialle nel piano basso della seconda torta sono stati dipinti con i colori in polvere a secco in modo da rendere evanescenti  e delicate le sfumature. Con questa tecnica e poche pennellate infatti, si riesce a dare l'idea del fiore come se apparisse sulla superficie della torta conferendole un'idea di morbidezza.