giovedì 24 dicembre 2015

Madonna con Bambino

Per questo Natale niente dolci elaborati. 
Solo una presentazione suggestiva con una placca dipinta a mano dove ho rappresentato un dettaglio liberamente tratto dalla Fuga In Egitto di Caravaggio.
Maria con Gesù stretti in abbraccio dolcissimo....
Poggiata su un pandoro tagliato a metà in modo da sembrare una stella.

I miei migliori auguri a tutti e
Buon Natale!
 


martedì 15 dicembre 2015

Panettoni Minion

C'èn fermento in laboratorio!
Mancano gli ultimi dettagli....

  Da Pasticceria Zilioli quest'anno sono arrivati i MINION....e si sono preparati per farvi passare un gustoso Natale!
Sono tanti e tutti diversi... quale vi rallegrerà la tavola a Natale?





venerdì 4 dicembre 2015

La Cernuschese si veste di Natale

Ho acquistato questa torta perchè mi ha incuriosito in vetrina. 
Il suo nome è La Cernuschese
Così ho chiesto direttamente a Maurizio Palmosi (il suo creatore) come l'aveva realizzata.
Si tratta di una torta molto soffice con farina di mandorle, cacao e olio al posto del burro.
Tornata a casa l'ho tolta dalla scatola e l'ho appoggiata su un'alzatina.
E' stato allora che mi è caduto l'occhio su una placca in pasta di zucchero che avevo decorato pochi giorni prima, dipingendo con colori a secco una stella di Natale. 

Mi son detta: perchè non unire le due creazioni?
Così ho ottenuto questo dolce bello da presentare e....moolto buono da mangiare!
La consistenza è molto delicata e morbida, ma presenta una sorpresa data dal croccante del cioccolato che è nascosto nella sua base.
La mandorla si sente, ma non è invadente essendo ben equilibrata dal cacao.
 E' una di quelle torte che se ti gira nei paraggi dura ben poco...
un pizzico quà, uno spuntino là ...
in casa finisce presto!
Trovate questa golosità da Pasticceria Regina!